Formação prevista a realizar-se às 3ª e 5ª, com horário das 19h00 às 23h00.

- Carga horária diária: 4h/dia.

Benefícios e apoios

• Subsídio de Alimentação por cada dia de formação (caso participe em mais de uma formação no mesmo dia, apenas será atribuído o subsídio de uma das UFCDs);
• Certificado de Qualificações.

*O material a utilizar é da responsabilidade de cada formando.

Observação: À HORAS DETERMINANTES reserva-se o direito de alterar as datas de início do curso mediante o número de inscrições. 

NOTA: Participantes devem residir na Região Norte e Região Centro. (Não inclui região de Lisboa e Vale do Tejo, Algarve, Alentejo, Açores e Madeira.)

Nota para Participantes Estrangeiros: Os cidadãos de países fora da União Europeia com título de residência em Portugal podem participar em ações de formação financiadas, conforme o Decreto-Lei nº 23/2007 e o Regulamento (UE) Nº 2021/1057. No entanto, apenas residentes permanentes têm direito aos apoios sociais, de acordo com o artigo 20º da Lei nº 37/2006.

Destinatários:

• Prioridade: Empregados e desempregados com nível de qualificação igual ou inferior a 3, ou seja, até ao nível de escolaridade secundário, desde que correspondam ao nível 3.

Para a frequência desta ação, os candidatos deverão:

• Ter idade igual ou superior a 18 anos;

Entregar no ato de pré-inscrição (de forma a avaliar os requisitos), através do email horasdeterminantes@gmail.com

• Cópia do Certificado de Habilitações;
• Comprovativo de IBAN em nome do/a formando/a.

Empregados:

• Trabalhador por conta de outrem
  • Declaração do próprio, assinada, com o compromisso de honra;
  • Recibo de vencimento;

• Trabalhador independente, conta própria
  • Declaração onde declare que irá frequentar a ação fora do horário de trabalho;
  • Cópia do comprovativo de abertura de atividade (pode obter no portal das finanças ou em qualquer repartição);
  • Comprovativo de pagamento à Segurança Social ou recibo de um dos dois meses anteriores.

Desempregados:

•  Declaração comprovativa de situação de desemprego.

UFCD 3323 - Doçaria internacional de sobremesa (50h)

• Preparar sobremesas internacionais.
• Confecionar sobremesas internacionais.
• Empratar e decorar sobremesas internacionais.
• Cumprir as normas de higiene e segurança.

UFCD 3323 - Doçaria internacional de sobremesa (50h)

• Tipos de sobremesas internacionais
  • Bavaroise
  • Parfait
  • Profiteroles
  • Charlotte
  • Tarte tatin
  • Strudel
  • Outras
• Receitas e fichas técnicas
• Tecnologia de matérias-primas
  • Composições
  • Utilizações
  • Tipos de frutas, estado de maturação e oxidação
• Operações de quantificação de produtos, ingredientes, proporções e pesagens
• Técnicas de preparação e confeção de sobremesas internacionais
  • Manuseamento e preparação de utensílios e material
  • Seleção, quantificação e preparação das matérias-primas, preparados industriais e outros ingredientes
  • Processo de confeção
• Controlo de qualidade do processo de fabrico
  • Preparação
  • Confeção
  • Produtos finais
• Acondicionamento, decoração e conservação dos produtos confecionados
• Normas de higiene e segurança